Svježe točeno pivo, puno okusa i teksture, čvrsta pjena - ima li u očima pivopija ičeg boljeg?
Istina… u restoranima i kafićima, staklene vitrine na čijim policama posjetitelji mogu vidjeti savršeno prezentirane pivske boce su zaista pravi dodatak svakome lokalu.
No ipak, svježe točeno pivo iz rashladnih uređaja daje potpuno drugačiju dimenziju u svijetu pivoljubaca što se tiče okusa, a i u svijetu ugostiteljskih objekata što se tiče samog načina skladištenja, skladišnog prostora te samog procesa nabave ovog popularnog alkoholnog pića.
Osim što će točeno pivo iz rashladnih uređaja njegovati okusne pupoljke gostiju, svaki vlasnik lokala, tj. ugostiteljskog objekta će također iskusiti njegove čari jer će ipak gosti prema dobivenoj usluzi i svježini pića ocijeniti lokal i eventualno ga preporučiti dalje.
Potražnja točenog piva, kako uvoznog tako i domaćeg, konstantno raste pa je ova činjenica odmah prvi dobar razlog da u svoju ponudu ubacite i točeno pivo. Osim ovog, u nastavku donosimo top 4 razloga zašto bi svaki ugostiteljski objekt morao barem razmisliti o nabavci rashladnog uređaja za hlađenje i točenje piva.
Razlog #1: Točeno pivo iz rashladnih uređaja ima bolji okus
Kvaliteta pića je ono što “prodaje” ugostiteljski objekt.
Često se zna dogoditi da točeno pivo i pivo u bocama istog proizvođača ima ponešto drugačiji okus. Okus točenog piva je u tom slučaju nekako bogatiji i pivo glađe klizi niz grlo.
Razlog tome je:
- Upotreba CO2: rashladni uređaji za hlađenje i točenje piva čuvaju pivo svježim dulje vremena jer koriste CO2 koji pridodaje svježini pive, pa pivo nije ishlapljeno.
- Nema pasterizacije: Pivo u staklenkama je primorano proći kroz pasterizaciju kako bi se ubile sve bakterije tijekom punjenja, a time se ubija i aromatičnost piva.
- Pivo je manje podložno oksidaciji: Kada kisik reagira s pivom, uništava se njegov okus, a što je pivo starije to će biti lošijeg okusa.
- Nema izloženosti svjetlu: Reakcija svjetlosti s hmeljem u pivu uzrokuje gorak okus. Pri tome ne mislimo na onu prirodnu gorčinu pive, već na gorčinu koja ne bi trebala biti toliko prisutna kod nekih vrsta piva.
Nakon nabrojenog, možete vidjeti da će rashladni uređaji za pivo osigurati vrhunsku kvalitetu pića koju poslužujete gostima te ćete tako moći održati i visoki standard u njihovim očima.
Razlog #2: Uz rashladni uređaj za hlađenje piva nemate problema s pivskim bocama
Naručivanje sanduka piva (gajbi), istovar, skladištenje, stavljanje u staklene vitrine za boce… Cijeli proces oduzima mnogo vremena, a i stvara fizički napor. Pogotovo kada vas u nekim danima zatekne prava gužva, a vi svako malo šećete od skladišta do rashladnih komora kako bi se pivske boce na vrijeme stigle rashladiti i utažiti žeđ gostiju.
S rashladnim uređajem za hlađenje i točenje piva nećete imati tih problema jer će ono omogućiti brzo posluživanje piva čak i za vrijeme najvećih gužvi. Na primjer na velikim eventima za koje imamo i posebni program rashladnih uređaja za pivo nazvan Event.
Ono što svakako valja napomenuti je ponovno skupljanje pivskih boca koje se nerijetko znaju razbiti pa u sanducima nedostaje koja boca što dovodi do nešto većih troškova kod naručivanja piva.
Razlog #3: Kegovi (bačve) su ekološki prihvatljiviji od boca
Ovdje zaista ne želimo reći da staklo onečišćuje okoliš jer ono zaista nije otpad. Naime, staklo se može se u potpunosti reciklirati i to bezbroj puta! Toga smo svjesni.
Mi pričamo o tome da u većini slučajeva boce i limenke završavaju u prirodi, vodi i ostalim slikovitim krajolicima.
Kegovi nemaju niti približno tih problema jer se mogu ponovno koristiti. Naime, postoji dvije vrste kegova i svaki od njih je prijateljski za okoliš:
- Inox bačve: povratni, dugotrajni kegovi. Kupac prazni keg mora vratiti u pivovaru kako bi dobio novi puni keg.
- Jednokratne bačve: Praktičnije od inox bačvi, ne moraju se vraćati, ali se mogu reciklirati nakon uporabe.
Razlog #4: Rashladni uređaji za pivo održavaju optimalnu temperaturu piva
Kvaliteta, kvaliteta i opet kvaliteta.
Svako pivo ima svoju optimalnu temperaturu posluživanja. Ne držite li pivske boce na optimalnoj temperaturi, upropastit ćete pivo.
Rashladni uređaji za hlađenje piva održavaju kegove na optimalnoj temperaturi koja se lako podesi s obzirom na to o kojoj se vrsti piva radi. Naime, pravilo je da se pive s većim postotkom alkohola i one tamnije piju na višim temperaturama, a one s manjim postotkom i svjetlije na nižim temperaturama.
Ovu optimalnu temperaturu možete postići s rashladnim uređajima, no ne i s rashladnim vitrinama koje imaju istu optimalnu temperaturu za sve vrste piva.
Pa samo zamislite situaciju kada u najvećoj gužvi pokušavate ohladiti pive koje ste netom prije stavili u rashladnu vitrinu. Jesu li se ohladile? Realno govoreći, nisu.
S druge strane, rashladni uređaji garantiraju da će npr. 50 l istočene pive unutar sat vremena biti željene temperature pa vrlo lako možete izbjeći negativne komentare o pivi u vašem lokalu. Štoviše, dobit ćete samo pozitivne!
Uzmete li u obzir sve gore navedene razloge, vidljivo je da je rashladni uređaj za hlađenje i točenje piva pametna investicija i nezamjenjiv alat za ugostiteljske objekte i za vrijeme velikih evenata pa slobodno istražite našu ponudu ovih rashladnih uređaja. Budući da je izbor prilično velik, slobodno nas kontaktirate da vam pomognemo pri odabiru :)
