Za razliku od aparata za kuhano vino koji grije, onaj koji se koristi za točenje piva, hladi i čuva
pivo kako bi ono u trenutku točenja bilo savršeno ohlađeno.
Sve prave pivopije znaju kako je svježe natočeno pivo uvijek bolje od onog u bocama. Mislite da
craft pivovare slučajno svoj renome grade na točenim pivima? Razmislite opet…
Iako se točeno pivo distribuira u bačvama, do točenja u čaše prolazi duži ili kraći put koji može
utjecati na njegova prirodna svojstva. Prilikom točenja pivo prolazi kroz vodove (crijeva) čije
besprijekorno stanje utječe na njegovu kakvoću.
Sada dolazimo do pravog pitanja, sanitacije točionika za pivo.
Da bi pivo u istom stanju, u kojem je proizvedeno, odnosno punjeno, došlo do potrošača,
potrebno je vršiti temeljito čišćenje (sanitaciju) uređaja za točenje.
Kako i kada čistiti točionik za pivo, saznajte u infografici ispod.
Napomena*
Postupak generalnog (kvartalnog) čišćenja obavlja ovlaštena servisna služba uz pomoć
kontejnera za ispiranje, uz napomenu da je ugostitelj dužan voditi računa da se ova radnja
obavi u gore navedenom roku.
Brinite o vašem točioniku kako bi se vaši gosti, zadovoljni vraćali po još. Pivili!
Trebate li bilo kakvu pomoć ili dodatne informacija vezane za aparate za točenje, slobodno nam
se obratite, tu smo za vas.
